现在做纯外卖店可行吗？普通外卖店和纯外卖店的区别在哪？

　　随着外卖行业的兴起，外卖商家之间的竞争激烈。为了提高自身竞争力，现在有很多商家就开始只做线上外卖。那么现在做纯外卖店可行吗？普通外卖店和纯外卖店的区别在哪？

　　现在做纯外卖店可行吗？

　　随着外卖行业的发展，外卖受众群体也不再只偏向年轻化了，越来越多的人开始有外卖这个服务需求。应市场需求，现在很多企业商家或者有意向从事外卖行业的人都开起了外卖店。一般外卖的开店模式为“线下堂食+线上店铺”，但随着外卖平台的高抽佣，为了减少线下成本，很多商家决定只做纯外卖店。

　　而纯外卖模式容易受制于流量，有利有弊。纯外卖店会随着流量越来越贵，红利逐渐消失，加上平台抽佣，盈利会越来越难。此外，外卖价格的升高，预制菜的盛行，会让更多人选择自己动手，而疫情过后，人们也会逐渐回归堂食。也不是说纯外卖没有市场，至少在近几年的疫情影响下，对于资金投入不足的企业商家来讲纯外卖市场还是挺不错的。

　　普通外卖店和纯外卖店的区别在哪？

　　1.成本不同

　　线下堂食店产品的成本=食材成本+加工成本+房租成本+人工成本+环境和服务溢价+品牌溢价+线上成本。因为普通外卖店要兼顾线上线下两边，所以他付出的成本比纯外卖店付出的成本要高得多，但是他的优势也会比纯外卖店多得多；

　　纯外卖店产品的成本=食材成本+加工成本+租金成本+打包成本+运输成本+平台抽成+营销成本。食材成本与加工成本是不变的，线上的租金成本比较低，取而代之的是平台抽点，等于将租金交给了平台。平台抽点和营销成本是大头，不做营销，就很难做起来。

　　2.平台规则受限程度不同

　　普通外卖店因为有线上线下两个平台，有两个渠道可以对外展示。线上平台受外卖平台的规则限制，但仍还有线下实体店铺不受限制；

　　而纯外卖因为主要是依附于外卖平台，所以也造成了商家必须按照平台的流量规则去玩，各自满减、优惠等多少有些费精力。

　　纯外卖店做什么项目比较好？

　　1.奶茶外卖

　　因为纯外卖店只做线上，所以在选择外卖项目上要更贴近消费者的需求。而现在的外卖消费主要体现在“吃”和“喝”方面。所以奶茶外卖就是个不错的项目，特别是选择现在市面上已有的奶茶品牌去加盟做外卖更是锦上添花。

　　2.汉堡外卖

　　汉堡作为外国快餐食品流入我国，其主打产品汉堡包、炸鸡腿、薯条等食物深受现在年轻人的喜爱，做纯外卖可以选择肯德基和麦当劳这样知名度高的品牌加盟做外卖。